一、概述

MYKT-30食品速凍隧道生產(chǎn)調(diào)試實訓(xùn)裝置是根據(jù)“振興21世紀職業(yè)教育課程改革和教材建設(shè)規(guī)劃"的教學(xué)要求，按照職業(yè)學(xué)校的教學(xué)和實訓(xùn)要求研制和開發(fā)的產(chǎn)品。
該裝置適合大專院校、中等職業(yè)學(xué)校和本科院校的機電設(shè)備安裝與維修、機電技術(shù)應(yīng)用、電氣運行與控制、電氣技術(shù)應(yīng)用、電機與電器、制冷和空調(diào)設(shè)備運用與維修等專業(yè)的《制冷空調(diào)機器設(shè)備》、《制冷空調(diào)裝置的安裝操作與維修》、《制冷空調(diào)自動化》、《空氣調(diào)節(jié)技術(shù)與運用》《冷庫工程與運作管理》、《冷庫制冷工藝》等課程的實訓(xùn)教學(xué)及中級、高級工的鑒定及考核

速凍隧道式速凍機是一種結(jié)構(gòu)簡單的速凍機，按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。

網(wǎng)帶式速凍隧道使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種，網(wǎng)帶式速凍機結(jié)構(gòu)簡單，運行可靠，使用壽命長。網(wǎng)帶上下都能通風，凍結(jié)速度快。增加打帶裝置，改變吹風方式，容易實現(xiàn)流態(tài)化。

速凍隧道式單體速凍裝置使用于水產(chǎn)品（蝦、魚片、魷魚、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團等）的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列，迎風面積大，因而不易結(jié)霜，可長時間連續(xù)生產(chǎn)，庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。

二、裝置特點

1.綜合性強：整套實中裝置集制冷系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)，流水線系統(tǒng)及故障系統(tǒng)于一體，系統(tǒng)真實完整，結(jié)構(gòu)清晰、緊湊，滿足對實訓(xùn)的要求

2.直觀性強：裝置采用敞開式設(shè)計，控制電路及制冷管路系統(tǒng)直接展現(xiàn)出來，器件貼有名稱標識，學(xué)生可直觀認識各種器件

3.實訓(xùn)性強：臺體設(shè)有故障裝置，可實現(xiàn)電氣控制故障設(shè)置，有利于開展技能鑒定、考核工作

安全保護齊全：設(shè)有電壓型漏電保護、電流型漏電保護、過流保護、過載保護、接地保護，可對人身及設(shè)備進行有效保護

4.高強度不銹鋼網(wǎng)帶用不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié)，獨特平滑的網(wǎng)面使凍品幾乎不留印記。

5.主傳動鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架，平地即可安裝對地面基礎(chǔ)沒有特殊的要求，方便清洗，最大限度地減少細菌的滋生。

6.保溫采用雙面不銹鋼聚氨酯隔熱庫體板，庫門為雙層密封并帶有電加熱，有效防止凍結(jié)。蒸發(fā)器吹風方式采用導(dǎo)風式，螺旋塔和蒸發(fā)器外圍的擋風板設(shè)計成對稱的，與保溫庫體共同構(gòu)成合理對稱流暢的導(dǎo)風風道，保證網(wǎng)帶任何不同位置風勢均勻

7.可靠的傳動控制 ：網(wǎng)帶運行采用變頻控制，速度可實現(xiàn)無級調(diào)速。不銹鋼電控柜，庫內(nèi)溫度數(shù)字顯示，整個設(shè)備運行可靠。

三、技術(shù)性能

1.輸入電源：三相四線（或三相五線）～380V±10% 50Hz

2.工作環(huán)境：溫度-10℃～+40℃ 相對濕度＜85%(25℃) 海拔＜4000m

3.裝置容量：＜7kVA

4.制冷劑：R22

5.制冷量：5.3kW

6.重 量：500kg

7.外形尺寸（大約）：500cm×100cm×200cm

四、基本配置及功能

食品速凍隧道生產(chǎn)調(diào)試實訓(xùn)裝置主要由控制屏、風冷制冷機組及拼裝式庫板等組成

1.電源控制部分
交流電源：提供控制屏工作所需的三相交流電源，可由電源總開關(guān)來控制。配有一只指針式交流電壓表，通過切換開關(guān)可指示輸入電網(wǎng)電壓值

2.測量儀表

指針式電壓表：0～450V，精度2.5級

真空壓力表：-0.1～1.5MPa

真空壓力表：-0.1～3.5MPa

數(shù)顯溫度表：采用PT100傳感器，測量范圍-50～+150℃

3.風冷制冷機組
包含3匹半封閉制冷壓縮機、風冷冷凝器、油分離器、視液鏡、儲液器、干燥過濾器、膨脹閥等組成

4.拼裝式生產(chǎn)線庫體
庫體采用裝配式冷庫，庫體尺寸為300×100×200cm，組成，溫庫（-18℃）。內(nèi)部裝有吊頂式冷風機、化霜加熱絲等，冷庫外面留有出水口。

5.流水線

高強度不銹鋼網(wǎng)帶用不銹鋼高強度彈簧鋼絲進口設(shè)備制作。網(wǎng)帶上適用于擺放大小不同的凍品凍結(jié)，主傳動鏈輪、鏈條、網(wǎng)帶傳動的軸承及軸座都由不銹鋼制作，安裝采用不銹鋼架空式地腳架,可靠的傳動控制 ：網(wǎng)帶運行采用變頻控制。還設(shè)有四個萬向輪，便于移動和固定

五、主要配置